一昨日、丸本酒造さんから、今朝しぼりの第1回目の絞り日が
確定したとのアナウンスが・・・。

【第1回 純米】
◎発送日 平成22年12月10日(金)
●到着日 平成22年12月11日(土)

だそうです。例年に比べ1週間程度遅い?気がします。

そして、本日第2回目のアナウンスが・・・。

第2回 純米吟醸】
◎発送日 平成22年12月13日(月)
●到着日 平成22年12月14日(火)

早いなぁ・・・。冷蔵庫に入りきらない、お客様ホントにゴメンナサイ!

これが酒造りの面白いところで、いつ頃搾ってやろう!と思っても

酵母君が思うように働いてくれなかったり、働きすぎて少し活動を制限してやると
休みすぎたり・・・。酒造りでは、微生物君との格闘です。計画してても中々計画
どおりに進まないようです。

第1回目がまだ届いてないのにと言うお客様!

第1回目の純米酒と2回目の純米吟醸酒
飲み比べてみませんか!

純米と純米吟醸どれだけ味や香りが違うのか!ぜひお試し下さい。