炭屋彌兵衛(すみややへい)のしぼりたてが、そろそろ蔵出しされます。炭屋彌兵衛蔵元辻本店の酒母
店主が、蔵元で櫂棒を持ち酒母をかき回した時の写真です。

この日、炭屋彌兵衛の新酒のテイスティングを行い加盟店の投票により、数年ぶりの炭屋彌兵衛しぼりたてのお酒を決めました。この時点で、いいもをが選ばれたと私も思いますが、蔵出しまで10日程度の日にちを考えると、多数決で熟成用になった、渋みと癖の強い炭屋彌兵衛を選ぶのも面白かったかもしれません。

いずれにせよ、いい出来のお酒です。炭屋彌兵衛無濾過しぼりたて生原酒(長い名まえです)一度お試しあれ!