かもみどり　今朝しぼり(けさしぼり)　丸本酒造

　平成3年から始まった、かもみどりの今朝しぼり。蔵元の事情も色々変わり、現在では、朝しぼって瓶詰めされたお酒を、蔵元へ取りに行って、その日のうちに当店から発送しております。かもみどりの今朝しぼりは、朝しぼったばかりのお酒を。宅急便でその日に発送します！無ろ過、直詰め、即日配送ですから、一般的な“しぼりたて”と称される商品とは、風味が一味違います。※宅配業者の事情で、関東信越地方は翌々日着になるばあいもございます。ご了承ください。

今朝しぼりのご予約は、YAHOO！ショッピングの特設サイトで承ります。

720ml×2本と1.8L ×1本どっちにしようか迷ったら、前者の720ml×2本を選択してください。冷蔵庫にも入るし、二人で分けることもできます。また1か月後に2本目を飲むと違った味わいが楽しめます。

2023年～2024年（BY05）今朝しぼりの日程

※お手数をおかけいたしますが、第3回目のご予約を1月1日から受け付けます。

かもみどり 今朝しぼり 第2回 純米大吟醸酒 山田錦50

純米大吟醸酒　締切日：令和5年11月30日　搾り日：令和5年12月中旬

かもみどり 今朝しぼり 第3回目 純米大吟醸 山田錦35

純米吟醸酒　締切日：令和6年2月1日　搾り日：令和6年２月中旬

凍てつくような寒い冬の朝
日の出とともに芳香を蔵中に漂わせながら
チロチロ滴り落ちる、今が旬の日本酒
『今朝しぼり』は蔵人達も秘かに楽しみにした
早朝樽から搾り出されたばかりの原酒を
そのまま瓶詰めして蔵元から直接お客様たくへ直送
翌日には飲んで頂きたいと
冬だけの限定品です。

岡山県で初の登録有形文化財に指定された座敷屋や釜場(酒造施設)など明治中期から昭和初期に建築された建物１１棟を所有し、酒造好適米「山田錦」の自家栽培に取り組んでいる元気な蔵元『丸本酒造』どのお酒を飲んでもハズレの無い安定したうまい酒を醸造しています。
秋になると蔵元周辺で蔵元が栽培したお米が収穫されていきます。その後、登録有形文化財にされた蔵の周りから湯気があがり始め、今季の酒造りが始まります。米の収穫の始まる前、酒造りの始まる前からご予約を承り、ご予約を頂いた方のみへお届けする完全限定品です。

日本酒の発酵中の香りは、一般的な日本酒とはかけ離れた爽やかな香りをしており、「今朝しぼり」は、たった今まで発酵していたお酒を詰めているのです。発酵中に発生した炭酸ガスが微量に酒の中 に残り、快い舌ざわりと爽やかな香りが楽しめます。一度飲まれるとその違いは、必ずお判り頂けると思います。