受注状況が好調な、賀茂緑　今朝しぼり　あなたは注文されました！？

本日現在、第２回目までの受注は終了してる｢賀茂緑　今朝しぼり｣

第３回目の注文締切は1月15日です。 発送は1月下旬の予定です。

第3回目の｢賀茂緑　今朝しぼり｣は、純米吟醸酒です。山田錦を100%使用した贅沢な作りです。味はわかりません 。ご注文された方のみ、この贅沢なお酒の味を知ることが出来ます。

この機会にぜひご注文を！

賀茂緑　今朝しぼり　のご注文はこちらからお願い致します。

私のコレクション？約３年前の今は無き白神酒造さんの玉司しぼったまんまふなくち一番です。冷蔵庫の隅の段ボールスペースに置いて有った物を開封しました。

うん・・・・。飲める！　原酒。中々いい感じです。

ちょっと甘ったるく舌に絡みつきます。

グラスに注いで飲み切るまでの酸化？が早いような気がします。

賞味期限の表示のない日本酒 何時まで飲めるんだろう･･･。

実は同じお酒で、１０年ほど前のものがありますが、怖くて開封できてません。一般酒販店の冷蔵庫で･･･。

ちなみに写真のお酒まだ呑み切ってません。欲しい方はどうぞ私がお店にいるときに来てください。少しなら差し上げます。（笑）

岡山の地酒、桜室町　備前幻吟醸生　切れのいいお酒です。

岡山の備前で切れがいいといえば、刀剣の備前長船を連想します。

当店の近所にある倉敷刀剣美術館の館長さんからのご注文でお取り寄せ致しました。

せっかくなの、写真撮影をさせていただきました。

櫻室町　備前幻　吟醸酒　300ｍｌ　550円

桜室町酒造さんは、備前雄町米と雄町の冷泉を使って旨い酒を造る蔵元さんです。

当店では、特別純米酒「雄町」の1.8Ｌと720ｍｌを定番で置いております。

嘉美心　にごり酒

　岡山県内の家庭では、ストーブなど暖房機器が顔を出し、寒さが気になる季節となりました。

岡山の蔵元では、そろそろ搾りたてやにごり酒が出始めました。このたび入荷しました。嘉美心のにごり酒は、ライスパワーエキス配合のにごり酒です。白桃酵母を使用してますが白桃の味はしません。

やわらかい口当たりをお楽しみ下さい。

生詰のため、キャップに穴が空いており発送には不向きのため通販では販売しておりません。

通販商品は、大正の鶴　雪小僧720ｍｌ　をお買い求め下さい。

賀茂緑　今朝しぼり

酒蔵でしか飲めなかったしぼりたて
凍てつくような寒い冬の朝
日の出とともに芳香を蔵中に漂わせながら　チロチロ滴り落ちる、今が旬の日本酒　『今朝しぼり』は蔵人達も秘かに楽しみにした　早朝樽から搾り出されたばかりの原酒を　そのまま瓶詰めして蔵元から直接お客様たくへ直送　翌日には飲んで頂きたいと言う　冬だけの限定品です。

無ろ過、直詰め、即日配送ですから、一般的な“しぼりたて”と称される商品とは、風味が一味違います。香りが良い。日本酒 の発酵中の香りは、一般的な日本酒とはかけ離れた爽やかな香りをしており、「今朝しぼり」は、たった今まで発酵していたお酒を詰めているのです。発酵中に 発生した炭酸ガスが微量に酒の中に残り、快い舌ざわりが味わえます。

毎年恒例となりました、丸本酒造さんの今朝しぼり

お買い逃しの無いように！

１２月にしぼるお酒はギフトとしても、毎年ご好評頂いております。
御歳暮にもぜひご利用ください。

ご注文はこちら 丸本酒造さんの今朝しぼり　専用ページからお願い致します。

　北の方のあるどこかで、当店のページを沢山ご覧頂きありがとうございます。

売上につながらないアクセスのようですが、ありがたいことです。

岡山県には、大変旨い酒があります。

旨いわけと言うのがございまして、晴れの国岡山と言われるぐらい全国でも有数の晴れの日の多い地域です。また、１級河川が３本流れており、豊富な水が有ります。天の恵みの晴天と水と岡山平野により古代より稲作が盛んで、うまい米が有ります。お酒にあう米｢雄町米｣も栽培されています。万葉集にも吉備のうま酒として登場するぐらい歴史があり、酒造技術が発達しています。

その様な地域の日本酒が、不味いわけが無い！旨いんです。 ぜひ一度お試しください。銘柄等わからない場合は、お任せください！ご予算と容量（数量）をお聞かせ頂ければ、ご予算内で、旨い日本酒をチョイスして発送させていただきます。

まずは、トップページ左のお問合せから･･･。

倉敷小売酒販組合のお手伝いで、近隣のお酒屋さんを巡回中に聞いた話ですが

倉敷の大野酒造さんが営業を中止したとのこと。

酒造りが始まる、このころに寂しい話です。

地酒（地方に根差したお酒）は方言と同じように地方の文化だと思います。何でもグローバルスタンダードでは悲しい話です。

これからの季節風邪をひく方が増えてくるとおもいます。

風邪を引いたら！　昔からたまご酒ですね。（強引です）

よく耳にするのが、お酒を温めて、砂糖とたまごを割って入れかき混ぜ出来上り！ですが
ちょっと手を掛けて、美味しく作りませんか！ちなみに、たまご酒はお酒ですから、未成年には不向きです。

美味しい？　たまご酒の作り方！

材料：卵１個　砂糖小さじ１杯　日本酒１合

作り方：
１．ちょっと大きめの容器に卵を割って砂糖とよく混ぜ合わせます。
２．日本酒を小さな鍋等で温めます。この時沸騰はさせないでください。
３．温まった日本酒を少しずつ混ぜながら、１の容器に入れます。一度に入れると卵が固まってしまいます。
４．３のたまご酒を、鍋に戻しよく混ぜながら熱を加えやわらかい茶碗蒸し状態になると出来上りです。

卵のまろやかさと日本酒がマッチした甘いたまご酒の出来上りです。

ぜひお試しください。ご意見等はコメント欄にお願い致します。

10月12日平成19年炭屋彌兵衛の会地区別報告会へ参加してきました。

ああああああああ･･･。写真撮ってくるの忘れてた･･･。

写真は杜氏の ブログで公開されると思われます。

炭屋彌兵衛の吟醸酒、純米酒の味を確認しながらの会でして、辻本店の社長、ご子息、杜氏と色々お話をさせて頂きました。同じ酒屋（小売店）の方ともお話をさせて頂き、勉強させていただきました。

日本酒の飲めない（アルコールに弱いが本当の話ですが）私が、たぶん二合は飲んだと思います。足元ふらふらの状態で、帰宅しました。
酒豪の皆様の中での一時でした。皆様　お世話になりました。m(_^_)m

備前焼　焼酎サーバーの水漏れチェック後の風景です。

沢山の焼酎サーバーが並んでいました。

窯出し後は、毎回こう言った風景になるそうです。

近日発売予定！

備前焼のビールジョッキです。

中ジョッキよりやや大きい感じです。容量は未確認ですが、
○○mlですとは言えない手造りです。微妙に大きさの違いや
形の違いが楽しいですね。