受注状況が好調な、賀茂緑 今朝しぼり あなたは注文されました！？
本日現在、第２回目までの受注は終了してる｢賀茂緑 今朝しぼり｣
第３回目の注文締切は1月15日です。 発送は1月下旬の予定です。
第3回目の｢賀茂緑 今朝しぼり｣は、純米吟醸酒です。山田錦を100%使用した贅沢な作りです。味はわかりません 。ご注文された方のみ、この贅沢なお酒の味を知ることが出来ます。
この機会にぜひご注文を！
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私のコレクション？約３年前の今は無き白神酒造さんの玉司しぼったまんまふなくち一番です。冷蔵庫の隅の段ボールスペースに置いて有った物を開封しました。
うん・・・・。飲める！ 原酒。中々いい感じです。
ちょっと甘ったるく舌に絡みつきます。
グラスに注いで飲み切るまでの酸化？が早いような気がします。
賞味期限の表示のない日本酒 何時まで飲めるんだろう･･･。
実は同じお酒で、１０年ほど前のものがありますが、怖くて開封できてません。一般酒販店の冷蔵庫で･･･。
ちなみに写真のお酒まだ呑み切ってません。欲しい方はどうぞ私がお店にいるときに来てください。少しなら差し上げます。（笑）
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岡山の地酒、桜室町 備前幻吟醸生 切れのいいお酒です。
岡山の備前で切れがいいといえば、刀剣の備前長船を連想します。
当店の近所にある倉敷刀剣美術館の館長さんからのご注文でお取り寄せ致しました。
せっかくなの、写真撮影をさせていただきました。
櫻室町 備前幻 吟醸酒 300ｍｌ 550円
桜室町酒造さんは、備前雄町米と雄町の冷泉を使って旨い酒を造る蔵元さんです。
当店では、特別純米酒「雄町」の1.8Ｌと720ｍｌを定番で置いております。
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嘉美心 にごり酒
岡山県内の家庭では、ストーブなど暖房機器が顔を出し、寒さが気になる季節となりました。
岡山の蔵元では、そろそろ搾りたてやにごり酒が出始めました。このたび入荷しました。嘉美心のにごり酒は、ライスパワーエキス配合のにごり酒です。白桃酵母を使用してますが白桃の味はしません。
やわらかい口当たりをお楽しみ下さい。
生詰のため、キャップに穴が空いており発送には不向きのため通販では販売しておりません。
通販商品は、大正の鶴 雪小僧720ｍｌ をお買い求め下さい。
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コメント (0)酒蔵でしか飲めなかったしぼりたて
凍てつくような寒い冬の朝
日の出とともに芳香を蔵中に漂わせながら チロチロ滴り落ちる、今が旬の日本酒 『今朝しぼり』は蔵人達も秘かに楽しみにした 早朝樽から搾り出されたばかりの原酒を そのまま瓶詰めして蔵元から直接お客様たくへ直送 翌日には飲んで頂きたいと言う 冬だけの限定品です。
無ろ過、直詰め、即日配送ですから、一般的な“しぼりたて”と称される商品とは、風味が一味違います。香りが良い。日本酒 の発酵中の香りは、一般的な日本酒とはかけ離れた爽やかな香りをしており、「今朝しぼり」は、たった今まで発酵していたお酒を詰めているのです。発酵中に 発生した炭酸ガスが微量に酒の中に残り、快い舌ざわりが味わえます。
お買い逃しの無いように！
１２月にしぼるお酒はギフトとしても、毎年ご好評頂いております。
御歳暮にもぜひご利用ください。
ご注文はこちら 丸本酒造さんの今朝しぼり 専用ページからお願い致します。
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コメント (0)これからの季節風邪をひく方が増えてくるとおもいます。
風邪を引いたら！ 昔からたまご酒ですね。（強引です）
よく耳にするのが、お酒を温めて、砂糖とたまごを割って入れかき混ぜ出来上り！ですが
ちょっと手を掛けて、美味しく作りませんか！ちなみに、たまご酒はお酒ですから、未成年には不向きです。
美味しい？ たまご酒の作り方！
材料：卵１個 砂糖小さじ１杯 日本酒１合
作り方：
１．ちょっと大きめの容器に卵を割って砂糖とよく混ぜ合わせます。
２．日本酒を小さな鍋等で温めます。この時沸騰はさせないでください。
３．温まった日本酒を少しずつ混ぜながら、１の容器に入れます。一度に入れると卵が固まってしまいます。
４．３のたまご酒を、鍋に戻しよく混ぜながら熱を加えやわらかい茶碗蒸し状態になると出来上りです。
卵のまろやかさと日本酒がマッチした甘いたまご酒の出来上りです。
ぜひお試しください。ご意見等はコメント欄にお願い致します。
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コメント (0)10月12日平成19年炭屋彌兵衛の会地区別報告会へ参加してきました。
ああああああああ･･･。写真撮ってくるの忘れてた･･･。
写真は杜氏の ブログで公開されると思われます。
炭屋彌兵衛の吟醸酒、純米酒の味を確認しながらの会でして、辻本店の社長、ご子息、杜氏と色々お話をさせて頂きました。同じ酒屋（小売店）の方ともお話をさせて頂き、勉強させていただきました。
日本酒の飲めない（アルコールに弱いが本当の話ですが）私が、たぶん二合は飲んだと思います。足元ふらふらの状態で、帰宅しました。
酒豪の皆様の中での一時でした。皆様 お世話になりました。m(_^_)m
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コメント (0)毎月行われております、岡山県産酒を推奨する会の蔵元自慢酒会
おなじみのメルパルク岡山のレストラン ミザールにて、蔵元の自慢の地酒」とミザールの自慢の料理」をお楽しみいただける蔵元自慢酒会９月を開催します。どうぞお気軽にご参加ください。なお、ご参加の御連絡は下記「お問い合わせ」まで宜しくお願い申し上げます。
【開催日時】 ２００７年９月２０日（木）１８時３０分〜
【会 場】 メルパルク岡山 ３Ｆ 芙蓉の間
【料 金】 ５，０００円（税込み）※当日受付にて
【人 数】 先着６０名様
【主 催】 メルパルク岡山
【お問い合わせ】メルパルク岡山 〒700-0984 岡山市桑田町１−１３
TEL.０８６−２２３−８１０５ 「レストラン直通」http://www.mielparque.or.jp/
お料理：＜和食＞
オードブル：干しエビのロワイヤル ミモレットのミニサンド
お造り：鰆焼霜造り サーモン重ね造り 甘海老 あしらい一式
魚料理：真鯛の変わりパン粉焼き
肉料理：牛フィレステーキ山葵風味
台の物：蛸シャブシャブ（蛸 白才 菊菜 椎茸 人参 黄韮 京葱）胡麻だれ
汁 物：土瓶蒸し（松茸 鱧 海老 笹身 三つ葉 銀杏 酢橘）
御 飯：栗ご飯
香の物：二種盛り
デザート：洋なしのカトルカールとぶどうのシャーベット
今回の参加蔵元
平喜酒造（株）喜平（浅口市鴨方町）
出品酒銘柄：撰、喜平、しぼったまんま本醸造原酒、喜平ひやおろし（季節限定）本醸造、喜平 雄町米特別純米酒 純米酒
（有）田中酒造場 武蔵の里（美作市古町）
出品酒銘柄：かつた（勝田） 純米酒、武蔵の里 山廃仕込 純米酒、武蔵の里 純米吟醸酒
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秋からの出荷まで、蔵元が貯蔵、熟成させた日本酒を、夏の終わりから秋口にタンクから少量採り、お酒の状態（熟成度合い）などを確認する事です。その昔、日本酒の酒造技術が確立されてない時代は、腐造の早期発見の為の重要なきき酒（試飲） でした。
現在は日本酒の熟成等の確認の為ほとんどの酒蔵で行なわれています。
酒蔵では、蔵元と杜氏、酒類鑑定とで、呑切を行ないます。
そう言った行事を一般お客様に、と言う企画で、古民家を改修した風情のある早島町のいかしの舎にて、お客さんに、利き酒をして評価をいただき、また蔵元自慢のお酒を試飲していただき、気に入ったお酒ががあれば、ご購入出来るイベントです。
会の性質上、公共交通機関のご利用をお願い申し上げます。
日時：平成19年9月23日（日） 10：30〜16：30
会場：岡山県早島町早島1466 「いかしの舎」
�� 086-483-1243
会費：前売券 1,500円（弁当代・酒代）
当日券 1,000円（弁当なし 参加者多数の場合お断りする場合もございます）
お問合せ先：岡山県早島町前潟２５ 「お酒のつなしま」
�筺�086-482-0169
詳細は、只今企画中です。おってブログにてお伝えいたします。
飲酒運転防止のため公共交通機関のご利用をお願い申し上げます。
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蔵元３社（丸本酒造、嘉美心酒造、ヨイキゲン)のご協力で、１日目を無事終えました。
デジカメを忘れたので、携帯カメラでの低画質の写真をご紹介します。
良く売れた！？丸本酒造さんの泡々酒です。若い女性が喜んで試飲されていました。
嘉美心酒造さんは、造花のディスプレイを･･･。芸が細かいですね。濃い味の純米系の地酒を出品して頂きました。後に座ってるのが、嘉美心の三宅さんです。
ヨイキゲンさんは、布のラベルと焼酎で参戦頂きました。日本酒よりは焼酎が･･･。と言うお客様のハートを岡山の芋焼酎が狙い撃ち！？
雲行きの怪しい１日目の土曜と言うことで、客足が伸びない中どうにか、出店料だけを稼ぎ出しました。
以上
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