blog!岡山・倉敷の酒＜お酒のつなしま＞

 お客様のご注文で、岡山の旨い牛肉を岡山県備中町の江草牧場さんより仕入れました。

 たぶん？（笑）私のお友達で備中町で黒毛和牛を育てています。丁度この日は、岡山市内の屠殺場へ牛を運んだ帰りに牛肉の配達をして頂きました。

しゃぶしゃぶ・すき焼用のお肉です。もらった人は美味しかったと思います。

 見本（試食）下さい！江草さん！（笑）
今度、子供連れて牧場へ牛の見学に伺います。

12月上旬FAXが壊れました。現任は経年劣化だと思います。20年選手ですから･･･。

調子が悪いので、新しいFAXを色々 調べましたが中途半端な規模の酒屋ですから、レーザープリンター対応の複合機は不要です。また、家庭用の普通紙FAXではコストが掛かりすぎ。やっぱり感熱紙FAXだ！と思いきや無いですね･･･。

と言うことで、友達からちょっと古いですが、使わないFAX頂きました。サーマルプリンターはあまり壊れないですから、中古でも基本的にＯＫ ！

と言うことで、当店の新しいFAX君です。

 故障中ご迷惑を掛けたからいらっしゃいましたら、心よりお詫びいたします。FAX送信後当店より何ら連絡がない場合、恐れ入りますが、今一度ご連絡頂ければ幸いです。 

11月24日　取引先の備前焼窯元へ行ってきました。丁度火入れの時で皆さん忙しそうにしていました。

今回の窯では、備前焼　焼酎サーバーは作ってないため

次回平成20年2月頃の制作となるようでした。

窯元にある焼酎サーバーは5台と無いに等しい状況です。

当店に1台のみ在庫があります。欲しい方はお早めに！

備前焼　焼酎サーバーコック以外すべて備前焼です。

備前焼　焼酎サーバーのご購入はここをクリックしてください。

御歳暮などの贈り物に対応出来ます。但し1台のみ！

私のコレクション？約３年前の今は無き白神酒造さんの玉司しぼったまんまふなくち一番です。冷蔵庫の隅の段ボールスペースに置いて有った物を開封しました。

うん・・・・。飲める！　原酒。中々いい感じです。

ちょっと甘ったるく舌に絡みつきます。

グラスに注いで飲み切るまでの酸化？が早いような気がします。

賞味期限の表示のない日本酒 何時まで飲めるんだろう･･･。

実は同じお酒で、１０年ほど前のものがありますが、怖くて開封できてません。一般酒販店の冷蔵庫で･･･。

ちなみに写真のお酒まだ呑み切ってません。欲しい方はどうぞ私がお店にいるときに来てください。少しなら差し上げます。（笑）

備前へ仕事があったので、子供を連れバルーンフェスタの会場へ

寄り道しました。

ホームページで、競技時間を調査の上での出動でしたが

風向きの都合で、競技を中止するとの放送が･･･。

せっかくなので、バルーン違いの写真を･･･。

１２月８日　倉敷音楽協会定期演奏会　が早島町｢ゆるびの舎｣にて行なわれるそうです。今日の18:00開場ですが

当店へチケットが２枚あります！

興味のある方！本日の18:00〜ですが、行かれる方は
チケット差し上げます！当店までお越し下さい！

緊急の話です･･･。（笑）

当社取扱の燦然 （菊池酒造さん）の社長さんが指揮をするようです。
以前、さだまさしの倉敷コンサートの時にも指揮をしてたと聞いてます。ご興味のある方は、ぜひ聞きに行って下さい。（今日の事ですが･･･。）

　今月初め、吉備きびスクエアの初級者の方のためのＨＰ作成講座の最終回がありまして、講師の（有）クラフトさんのお手伝いに行きました。

そのときに、受講生の造花の花工房さんに頂いたふくろうです。

夜間に店舗内で撮影のため、綺麗に撮影できませんでした。こんな時一眼レフが欲しくなります。

世界中で、縁起が良いとされてるふくろうの置物店舗内に飾らせていただいています。表情が可愛くていいです。

岡山の地酒、桜室町　備前幻吟醸生　切れのいいお酒です。

岡山の備前で切れがいいといえば、刀剣の備前長船を連想します。

当店の近所にある倉敷刀剣美術館の館長さんからのご注文でお取り寄せ致しました。

せっかくなの、写真撮影をさせていただきました。

櫻室町　備前幻　吟醸酒　300ｍｌ　550円

桜室町酒造さんは、備前雄町米と雄町の冷泉を使って旨い酒を造る蔵元さんです。

当店では、特別純米酒「雄町」の1.8Ｌと720ｍｌを定番で置いております。

早島の床屋の小寺さんがブログに書いてた、い草豆腐のセカンドバージョンを、早島町の石井豆腐店さんから、頂きました。

い草の粉末がダマになってたのを解消したもので、つくぼ商工会青年部の会議に持参しようと試作品を作ったが、青年部の会議は前日だったとか･･･。 （；´Д｀）ノ

と言うことで、我が家にて頂くことに･･･。でも食べてません。m(_^_)m
明日食べてレポートを書かなくっちゃ！

と言うことで、昨日の黄金比率での写真と、 早島の床屋の小寺さんのブログから勝手に頂いた、写真を掲載します。

左が、ファーストバージョン。右がセカンドバージョンです。い草パウダーのダマがあるのと無いのとわかると思います。

先週、備前焼の窯元へ行ってきました。

今頃は窯に火が入ってこの薪も無くなってるのでしょうね。

登り窯の口付近の写真です。撮影時には中はｶﾗｯﾎﾟ

２段目の写真です。右下の穴から下の段の窯から火が入ってくるところらしいです。
一段上がったところへ作品をおき下の段へ薪を置くようです。

窯の外側側面にあるワイヤーを引っ張ると窯の内部が見えます。
そこから、炭を入れるそうです。

１２月上旬には窯だしと聞いてます。今回の窯には、焼酎サーバーは入れてなく、現在の在庫のみの様です。焼酎サーバーの品切れ時には、２月の窯出しまでお待ち頂きます。