嘉美心酒造株式会社
岡山県南西部の瀬戸内海に面した小さな寄島漁港。
渚に打ち寄せる波の音が北の山に響き心地よく聞こえ 冬には、カキの水揚げで賑わう漁港から
程近い カミココロ蔵元で場所で早朝より、湯気がたち上がる。
創業者長十郎は、山間部での酢醸造業から、良質で豊富な湧き水の出る 寄島のこの地を選んで
酒造を始めたそうです。 また、この地には、100人を超す、備中杜氏の寄島杜氏組合が
あったことも酒造りを始める要因と思われます。
こんな、コンセプトのもと、嘉美心酒造では、瀬戸内の魚に合う
色々なお酒を醸しています。ほとんどのお酒が、昔から甘口であり
今でも口当たりのよい 旨口として醸しつづけられています。
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嘉美心 木陰の魚 |
嘉美心 樹の上の猫 |
嘉美心 渚のうた |
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| 嘉美心 しぼりたて |
嘉美心 元旦祝酒 |
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| カミココロ にごり酒 |
嘉美心 佳宝 |
嘉美心 名宝 |
| 嘉美心 米米酒 | |
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純米清酒に、「ライスパワーエキス」を配合している。（「米米酒」は非清酒味覚の低アルコール酒100ml中に20g）これにより、従来の清酒の常識からは考えられなかった、胃をいたわる効果が期待される。健康に配慮し、アルコール度も「米米酒」では7%台と低く抑えてある。 |
冬の月は名門酒会 専用のブランドです。(当店は名門酒会に加入していません)純米吟醸無濾過生酒 720ml 1,500円ぐらいだと聞いてます。当店での扱いはございません
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