熊屋酒造 伊七・巴福正宗 蔵元

 北に日本第一熊野神社、南に五流尊瀧院と神聖なる寺院に囲まれ、修験道の修行の場である、裏山より湧きでた霊水を使用し、酒造りの頃は神聖なる裏山より冷たい風が吹き 下ろす、絶好の条件の中、昔ながらの造りを忠実に守りながら酒造りを行う蔵元です。

醸造蔵元 熊屋酒造有限会社

  江戸中期1716年、庵谷伊七により創業以来、酒づくり一筋。裏山より湧きでた地下水を100%使用し、心を込めて仕込んだ、飲み易い酒です。

 熊屋酒造の仕込み水は、敷地内の違う井戸からそれぞれ、やや軟水とやや硬水が湧き出ているそうで、仕込み水にはそれぞれの水を混ぜて使ってるそうです。比率は企業秘密との事です。
蔵元の近くに後鳥羽天皇の第4皇子、頼仁親王墓があり、頼仁親王は冷泉宮と呼ばれた事から、この地に軟水と硬水をもたらせのかもしれません。

伊七 大吟醸  伊七 純米吟醸  伊七 特別純米
伊七 大吟醸 伊七 純米吟醸

原料米は酒造好適米「山田錦」100%使用

伊七 特別純米

原料米は、備前アケボノ100%使用


 伊七 特別純米 無ろ過生酒  伊七 活性にごり酒 巴福正宗 本醸造
伊七 無ろ過生 特別純米

季節限定の特別純米無濾過のお酒です

伊七 活性にごり酒

季節限定の生のにごり酒です。

巴福正宗 本醸造

先代までのメインブランドだった巴福正宗の上撰本醸造酒です。


伊七 純米吟醸 朝日 伊七 純米 山田錦  伊七 味比べセット
伊七 純米吟醸 朝日

高梁川源流「天恵の銘水」と朝日米で仕込んだ純米吟醸酒です。

伊七 特別純米 山田錦

山田錦を100%使用した特別純米酒です。

 倉敷の地酒 伊七 味比べセット

本醸造・純米酒・純米吟醸酒の3種類の飲み比べセットです。お土産などにご利用されています。


伊七 純米大吟醸 雄町米 伊七 本醸造
伊七 純米大吟醸 雄町 伊七 純米吟醸 雄町 無濾過生 伊七 本醸造

 

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農商工大連携の雄町米の酒
HARE
金賞受賞酒 金賞受賞酒(斗瓶囲)