岡山・倉敷の地酒を販売している、お酒のつなしまです。TEL:086-482-0169 蔵元ではなく、一般の酒類小売業者です。岡山の地酒のことなら、お気軽にお問い合わせください。

旭富士 ひな祭りの白酒と純米造りみりん(味醂)

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藤澤藤佐衛門商店 旭富士 白酒と味醂

旭富士の手造り白酒バナー

白酒の季節  女の子の健やかな成長を祈っての ひな祭り

その ひな祭りに欠かせないのが白酒です。

旭富士の白酒は蔵元がこだわって、石臼で二回も挽き、マイルドで、コクのある白酒に出来上がってます。
スプーンですくうと、しっかりとした硬さ(ヨーグルト見たいです)で、飲むというより舐めるに近い食感です。
旭富士 手造り 白酒ひな祭りに女性だけがこっそり楽しむだけの甘さは、もち米やお米だけの甘さで、しっかりとした米麹を造る所からこだわってることがわかります。

舌に感じる、糖分の結晶のようなつぶつぶの食感と甘さ、他では、体験できない、白酒をぜひ一度体験ください。
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旭富士 手造り 本みりん

旭富士 本みりん

昔ながらの製法でみりんの手造りにこだわり、岡山県内産米を100%使用し、糖類を使用せず、2-3年間熟成させた伝統本格みりんで、純粋な味深い本みりんです。
料理に使うと、え”!っと驚かされる深いコクと味わいの感動が得られると思います。
飲んでよし!(アイスクリームにかけてもいけます)  グルメなお客様が来る時にはこの味醂を使った料理でおもてなし、しては如何でしょうか?(梅酒造りにも最適と蔵元談)

普通の本みりんと比べ、色は黒く黄金色を想像してる方には、ビックリするかも知れません。

藤澤藤佐衛門商店
旭富士 純米本みりん
タイミングにより、1週間~3週間程度、お届けに掛かる場合がございます。

純米本みりんが少量入荷しております。

旭富士 本みりん 720ml
1,138円+消費税 (送料別)

数量:
旭富士 本みりん 1800ml
2,528円+消費税 (送料別)

数量:

旭富士手造り本みりんのラベルこのラベル(720ml用)には、岡山県産米100%と記載されています。また、原材料には、もち米・米麹・本格焼酎・醸造アルコールと記載されています。

この原材料名の表示には歴史がありまして、同じ本みりんが入っているのに、1.8L瓶のラベルと720mlのラベルには違いがあります。
過去には、「醸造アルコール」のみを使用していましたが、お客様のご要望で、「米焼酎(本格焼酎)」と「醸造アルコール」両方を使用した時期。そして現在は、「米焼酎(本格焼酎)」のみを添加して造られています。ラベルの印刷時期により原材料の表示に違いがあります。

じゃぁ、なぜラベル表示を直さないのか?地方の家族だけで経営されてる小さな蔵元では、ラベル1枚1枚訂正したり消したりすることに手が回らないのが現状です。ラベルの印刷ロットの問題もあるようです。
また、表示の規定があり、醸造アルコールを使ってるのに、本格焼酎と記載すれば違反ですが、反対の場合は許される事もあるようです。大吟醸酒を、吟醸酒や本醸造酒で販売することは問題ないのと同じようなことだと思います。


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