酒一筋蔵元　利守酒造　「赤磐雄町米」

赤磐雄町米と言えば･･･。酒一筋・利守酒造

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酒一筋蔵元利守酒造では、雄町米の発祥の地岡山で農家との提携により一貫して雄町米の契約栽培を行なっています元生産地の名を冠し「赤磐雄町米」と呼ばれるそれらのお米を大切に、しかも潤沢に使って酒一筋のお酒は造られています。雄町米の使用量では優に全国一。

さらに他に先駆けて本醸造と純米造りに限定し、精米歩合も55％以下としました。つまり、酒一筋のお酒はすべて吟醸造りと言うわけです。そのこだわりの酒造りの結果のうまい酒をご賞味ください。

純米大吟醸赤磐雄町米

幻の「赤磐雄町米」を35％まで精米し、昔ながらの蓋麹でじっくりと醸しました。赤磐雄町米ならではの独特の旨味を引き出した味吟醸。利守酒造の代表的な商品です。（お届けは、ご注文確定後３日程度かかります。）

酒一筋　純米大吟醸赤磐雄町米 720ml
価格：3,1500円（消費税込・送料別）

酒一筋　純米大吟醸赤磐雄町米 1800ml
価格：5,250円（消費税込・送料別）

35％と言う高精米の赤磐雄町米用いて特別に醸した極上の一品です。木の箱に入っています。<<限定品>>（お取り寄せ品で、3日程度必要です）品切れ時にはご容赦下さい。

酒一筋　純米大吟醸　生　遥 720ml
価格：10,500円（消費税込・送料別）

酒一筋　純米大吟醸　生　遥 1800ml
価格：２1,000円（消費税込・送料別）

山廃純米吟醸時代おくれ
昔ながらの山廃(古式造り)で醸した純米吟醸酒。深いコクと旨味の中に熟成酒に似た独特の山廃野香りを持ち、甘口(日本酒度-10)でありながらすっきりとしたキレの良いお酒です。赤磐雄町米を55％まで精米した山廃仕込みです。

赤磐雄町米の旨味を十二分に引き出した純米吟醸。一杯目よりも二杯目、二杯目よりも三杯目と、飲み空きすることの無いすっきりとした純米吟醸酒に仕上げました。旧★★です。赤磐雄町米使用。精米歩合：58%

酒一筋　純米吟醸　銀麗 1800ｍｌ
価格：2,583円（消費税込・送料別）

純米吟醸池田候(いけだこう)
旧備前藩主・池田候にちなんで醸されたお酒です。赤磐雄町米を１００％使用した純米吟醸酒です。