岡山・倉敷の地酒を販売している、お酒のつなしまです。TEL:086-482-0169 蔵元ではなく、一般の酒類小売業者です。岡山の地酒のことなら、お気軽にお問い合わせください。

留粕(熟成酒粕) 漬物用酒粕 

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酒粕(漬物用-留粕)

お漬物用に如何ですか!

当店取扱の漬物用酒粕は、岡山県内の蔵元より直接仕入れてます。

今年は熊屋酒造の酒粕です。在庫が無くなれば、蔵元が変わる場合があります。

※写真はイメージです。今年の留粕は色が白っぽいものです。パッケージも変わります。
※蔵元では調整をしていないため同じ蔵元のものでも、色が違ったり、硬さが違ったいします。ご了承ください。
平行して店舗でも販売しておりますので、ご注文できても、品切れになることもあります。

当店では、留粕(とめがす)と言っておりますが、正式な名称は不明です。漬物用酒粕熟成酒粕踏込み粕・ねり粕と言って販売してるところもあります。

岡山の酒粕(熟成)漬物用 4Kg
価格 1,200円 (消費税込・送料別) 在庫数:

数量:

 

漬物用酒粕は、板粕(お酒を搾った後に出切る板状の粕:下の写真参照)やそれに類するものを、空気を抜きながらタンクへ入れ、~半年熟成させたものです。酒粕に含まれる糖分等がアミノ酸に変化し旨みや風味が増します。熟成期間が長くなれば、白っぽい色~黄金色~茶色と変化してきます。酒粕を使った甘酒を造るには不向きなものです。

※当店では冷蔵保存しておりますが、発送は常温にて発送いたします。発送時結露により段ボール箱が変形する場合がございます。
※発送は、30Kgが1単位となり、30kgを超える場合は2口に分けて発送いたします。その場合、送料を、口数分頂くことになります。

 

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